Los efectos secundarios de los pesticidas en los alimentos.

Los pesticidas, que son las sustancias para prevenir o destruir plagas, se utilizan para proteger los alimentos contra las bacterias, las malas hierbas, el moho, los insectos y los roedores. Según la Agencia de Protección Ambiental, los pesticidas pueden ser dañinos para las personas, los animales o el medio ambiente porque están diseñados para matar o dañar organismos vivos. Debido a esto, los residuos de pesticidas en los alimentos que usted consume pueden afectar su salud. Aunque el gobierno regula el uso de pesticidas, se encuentran residuos en nuestros alimentos.

Causando estos problemas:

Según un artículo publicado el 17 de mayo de 2010 en CNN.com niños que con frecuencia están expuestos a una pequeña cantidad de organofosforados, un pesticida que se encuentra en las frutas y verduras cultivadas, son más propensos a tener trastorno de hiperactividad con déficit de atención que los niños que han estado expuestos con menos frecuencia. La exposición a estos pesticidas también se ha relacionado con problemas de comportamiento y aprendizaje en los niños.

Sistema nervioso:

Se ha demostrado que los organofosfatos también afectan el sistema nervioso. De acuerdo con el Departamento de Recursos Naturales y Medio Ambiente, los signos de un sistema nervioso afectado incluyen exceso de salivación, dolor de estómago, vómitos, estreñimiento y diarrea. La mayoría de los pesticidas se encuentran en apio, duraznos, bayas, manzanas, pimientos, verduras, uvas y patatas. Comer estos alimentos comerciales cultivados con mayor frecuencia podría aumentar la exposición.

Cancer de pecho:

De acuerdo con las Perspectivas de Salud Ambiental, una revista publicada por el Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental, reciente evidencia muestra que los pesticidas que se encuentran en los alimentos cultivados pueden estar relacionados con algunos casos de cáncer de mama. El riesgo aumenta combinado con otros factores, incluidos el estilo de vida, la dieta y los genes.

Sistema inmunológico debilitado:

De acuerdo con el Centro Curativo Global, varios estudios han demostrado que los pesticidas alteran el sistema inmune de los animales y los hacen más susceptibles a las enfermedades. Se ha descubierto que los pesticidas reducen el número de glóbulos blancos y linfocitos que combaten enfermedades, haciendo que sus cuerpos no puedan matar bacterias y virus. Según el GHC, también afectan el desarrollo del bazo y el timo, dos órganos inmunes. Sin embargo, los estudios en humanos no han sido concluidos.

Cómo lavar verduras y frutas en agua con sal de mar para eliminar los pesticidas.

Paso 1: Llene un fregadero o recipiente con agua tibia usando una taza medidora. Mantenga un registro de la cantidad de tazas que se necesitan para llenar el fregadero o el recipiente con agua.

Paso 2: Agregue una cucharadita de sal marina por cada taza de agua utilizada para llenar el recipiente o el fregadero. Mezcle la mezcla con una cuchara para servir u otro utensilio de cocina apropiado.

Paso 3: Coloque todas las frutas y vegetales en el fregadero o recipiente y déjelos remojar durante al menos dos minutos. Se puede usar un exfoliante vegetal para eliminar los pesticidas con un cepillado suave del exterior del producto.

Paso 4: Enjuague las verduras con agua fresca y guárdelas en el refrigerador.

Que necesita:

-Sal de mar
-Contenedor grande o fregadero
-Taza medidora
-Cepillo para vegetales (opcional)