Recetas ColMoringa: Curry estilo Oriental picante con Moringa

¡Ya estamos aquí! Otro viernes más, ColMoringa les trae las mejores recetas de toda la web, en nuestros viernes de Receta.

En nuestra Receta ColMoringa de hoy, os enseñamos a hacer Curry estilo oriental picante con Moringa.
Una receta de culto para todos aquellos amantes del curry picante, o los amantes de la comida oriental.

De modo que ¿empezamos?

Para preparar Curry estilo oriental picante con Moringa, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 2 cebollas grandes, o tres medianas (600g)
• 2 a 3 zanahorias (200g)
• 2 patatas grandes (400g)
• 4 cucharas pequeñas de aceite de Moringa
• Una manzana y media troceada
• Cuadraditos de tofu duro
• 1 diente de ajo
• 4 zanahorias
• 240 g. de pasta de curry
• 400 gr. de champiñones
• 5 ó 6 guindillas
• 6 cucharadas de pimentón picante
• Pimienta negra

Primero, en un poco de aceite de moringa, mezclar el curry y el ajo con los champiñones, posteriormente colocamos las cebollas cortadas a tamaño medio, preferiblemente en cuadritos con nuestro maravilloso aceite de moringa, también lo sazonamos con suficiente pimienta negra y lo vamos moviendo a fuego lento.  Después echamos suficiente agua para que las patatas y las zanahorias se cuezan bien, ¡pero lo hacemos dentro de la misma olla o sartén que está friéndose la pasta y los champiñones! (asegúrese de que es lo suficientemente grande) y vaya moviéndolo con tranquilidad, de nuevo, a fuego lento, después añada las guindillas picantes y el pimentón dulce, la manzana será lo último.

Cuando toda nuestra mezcla esté hirviendo, le ponemos nuestro tofu, que como buen tofu absorberá todos los sabores, y para los más amantes del picante, añadimos o más guindilla o más pimentón.

A continuación, lo siguiente que tendremos que preparar será el arroz. Lo mejor sería hacerlo al vapor, pero eso no significa que si lo hervimos no nos quede un plato maravilloso. Así que como todo, esto es a opción de nuestro público.

Una vez que tengamos todo, lo ponemos en un plato circular, primero el arroz (debe quedar como una montaña plana) y después nuestro maravilloso curry, que rodeará a nuestra nutritiva “montaña de arroz”.

¡Y a comer!

Bon Appetit!

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Fuentes consultadas para la realización de este artículo:
– http://arukorunokage.wordpress.com/2006/10/03/receta-de-arroz-con-curry-estilo-japones/