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Arthrospira Plantensis, también conocida como espirulina es una micro alga azul verdosa distintiva que es una de las formas de vida más antiguas del planeta, y se considera que es un alimento altamente nutritivo.
Espirulina se nombra después de la palabra latín “espiral”. Crece en lagos de agua dulce, lagunas y otros cuerpos de agua que son ricos en minerales, que normalmente se encuentran en todos los continentes, pero especialmente en las regiones que tienen volcanes.
A la espirulina a menudo se le conoce como un “súper alimento” debido a sus notables beneficios nutricionales, contiene altas cantidades de proteínas, aminoácidos, vitamina B12, hierro, calcio, y otros compuestos únicos beneficiosos para las algas de color verde-azul.
Relación de Espirulina/Paleo
La dieta Paleolítica – o dieta Paleo – sigue una regla general: si un determinado alimento o bebida no estaba a disposición para nuestros antepasados Paleolíticos, no la comas. Solo los alimentos que estuvieron disponibles para nuestros antepasados cazadores-recolectores son aceptables en la dieta Paleo.
La dieta se basa en el principio de que todos los alimentos que estuvieron disponibles después de la Revolución agrícola (alimentos a base de granos como pasta, pan, pasteles, etc.) y los alimentos procesados nunca fueron destinados a ser consumidos por los seres humanos en cantidades excesivas.
Los alimentos tales como productos lácteos, productos de grano y todas las leguminosas y aceites de semillas vegetales no se consideran dentro de la dieta Paleo. Lo mismo ocurre con las bebidas que son alcohólicas o contienen azúcar (es decir, refrescos).
La dieta es abundante en alimentos que son naturales y ricos en nutrientes. Las verduras se pueden consumir en abundancia, así como la carne, los mariscos, el pescado, las aves de corral, las grasas saludables como el aceite de oliva y de coco, y los huevos.
Siempre que sea posible, es conveniente comprar carnes alimentadas con pasto, pescado salvaje y vegetales orgánicos esto con el propósito para obtener la mejor concentración posible de nutrientes de los alimentos que se consume.
Ciertos frutos secos y semillas, así como la fruta también se considera paleo, aunque no deben consumirse en exceso. Ciertas frutas pueden tener un alto contenido de fructosa, una forma de azúcar, y los frutos secos como las almendras y las nueces pueden contener altas cantidades de grasas poliinsaturadas.
Dado que la espirulina es una microalga (una forma de planta) y rica en nutrientes, es una adición aceptable a la dieta Paleo.
Relación de Espirulina/Keto
La dieta cetogénica, o dieta keto, tiene como objetivo inducir a tu cuerpo a un estado de cetosis para promover la pérdida de peso y aumentar el bienestar general mediante la eliminación de carbohidratos.
La cetosis es el estado de quema de grasa en el que entra el cuerpo cuando está en estado de inanición. La dieta keto tiene como objetivo promover la cetosis privando al cuerpo de hidratos de carbono en lugar de restringir insanas calorías.
El cuerpo está diseñado para quemar grasa como combustible, pero la mayoría de las personas consumen tantos carbohidratos en forma de productos a base de granos y alimentos procesados que el cuerpo quema glucosa (azúcar) en lugar de grasa, resultando la acumulación de grasa.
La pérdida de peso no es el único beneficio de seguir la dieta keto. La dieta promueve mayores niveles de energía, disminución de la presión arterial y el colesterol, y un mejor control del apetito.
La dieta keto elimina los productos a base de granos, alimentos con almidón (frijoles, papas y legumbres incluidas) y productos azucarados, incluidos edulcorantes naturales como miel y jarabe de maple y frutas.
En lugar de confiar en el control de las porciones y en el conteo de calorías, la dieta keto estimula el consumo de alimentos saludables y ricos en nutrientes hasta que se este satisfecho. Los alimentos aceptables incluyen todo tipo de carne, pollo y pescado, verduras de hoja verde, productos lácteos grasos, nueces y semillas, bayas, aguacates y aceites no basados en granos (es decir, aceite de coco, aceite de oliva, etc.).
Como la espirulina contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales, en especial proteínas, y es parte de la gran familia de plantas, es un complemento ideal y aceptable para tomar mientras sigue la dieta keto.
Relación de Spirulina / AIP
La dieta AIP – o dieta de protocolo autoinmune – es una dieta que tiene como objetivo reducir la inflamación y los síntomas posteriores disruptivos de enfermedades que afectan el sistema inmunológico, al evitar alimentos que se consideran inflamatorios para la mucosa intestinal o bacterias beneficiosas en el intestino.
Mediante la eliminación de una porción significativa de grupos y tipos de alimentos, la dieta AIP tiene como objetivo curar la mucosa intestinal y estimular al cuerpo a permanecer en un estado de reducción de inflamación para evitar los brotes de los síntomas perjudiciales de los trastornos autoinmunes.
Aunque los alimentos restringidos eventualmente pueden reintroducirse con el tiempo, es importante medir la reacción del cuerpo e introducir nuevos alimentos gradualmente y de a uno a la vez para garantizar que no ocurra ninguna reacción inflamatoria.
Los alimentos que se deben evitar en la dieta de AIP incluyen todos los alimentos procesados, productos a base de granos, huevos, semillas, nueces, legumbres, hierbas derivadas de las semillas (mostaza, comino, etc.), productos lácteos, alcohol y productos azucarados (refrescos y dulces).
Los alimentos que están permitidos en la dieta AIP incluye todos los vegetales exentas las solanáceas como tomates, productos a base de coco, grasas naturales como aceite de oliva, aguacates, manteca de cerdo y grasa de tocino, alimentos fermentados no lácteos, vinagres, hierbas frescas sin semillas, carnes orgánicas alimentadas con pasto, aves y mariscos y frutas (en cantidades moderadas).
Aunque la lista de alimentos aceptables generalmente se considera beneficiosa para la salud intestinal y no inflamatoria, ciertos alimentos, como aceites o algunas frutas ácidas, pueden irritar a ciertas personas, y deben identificarse y eliminarse gradualmente si la inflamación continúa después de varias semanas de seguir la dieta.
A pesar de sus muchos beneficios nutricionales, la espirulina no se considera un suplemento aceptable para la dieta AIP. Aunque se incitan las verduras en la dieta AIP, se recomienda evitar las algas (como la espirulina) ya que se consideran inmunoestimulante.
